الجمبري (الروبيان)

المقادير

• جمبري1 كيلو
• بصل3 بصلات
• كرفس1 حزمة
• كمون وفلفل ومستكة وحبهانحسب الرغبة
• ملححسب الرغبة
• عصير ليمونحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): celery, crustaceans

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 240, protein 42, fat 3, carbs 12, fiber 3, sugar 5

الخطوات الأصلية

1. يغسل الجمبري عدة مرات للتخلص تماماً من الرمل.
2. يقطع البصل حلقات ويوضع في طبقات متبادلة مع الجمبري والكرفس والتوابل وقليل من الملح وعصير الليمون داخل الإناء.
3. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كان حجم الجمبري كبيراً.
4. يغطى الإناء ويرفع على درجة حرارة هادئة مع تقليبه باستمرار حتى النضج.
5. يرفع الإناء عن الحرارة ويُهز جيداً حتى لا يلتصق الجمبري.
6. يقدم حسب الرغبة إما بقشره أو بعد تقشيره، مع سلطة الطحينة أو صلصة البحريات البيضاء.