طهو الخضار بمرق الدجاج

المقادير

• دجاجة1 دجاجة
• خضار مشكل1 كيلو
• بصل كبير1 بصلة كبيرة
• حبهان ومستكةحسب الرغبة
• طماطم1/4 كيلو
• فلفلة خضراء1 ثمرة
• ثوم2 فص
• خل1 ملعقة
• زيت2 ملعقة
• ملح وفلفلحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 400, protein 34, fat 22, carbs 16, fiber 5, sugar 6

الخطوات الأصلية

1. يسلق الدجاج في الماء المغلي مع البصل والحبهان والمستكة والملح والفلفل.
2. تنزع الدجاجة في مصفاة، وتتبل بالملح والفلفل.
3. يضرب في الخلاط بصلة كبيرة وحوالي 1/4 كيلو طماطم مع ثمرة فلفلة خضراء صغيرة وفصوص من الثوم وملعقة خل.
4. نحضر إناء الطهي ونضع به 2 ملعقة زيت أو حسب الرغبة، وبعد أن يسخن الزيت نسكب فيه الخلطة ونتبلها بالملح والفلفل، ونتركها حتى تغلي.
5. نضيف لها مقدار من المرق حتى الغليان.
6. نسكب الخضر وتهدأ درجة الحرارة حتى النضج.