الخرشوف المسلوق بالزيت والليمون

المقادير

• خرشوفحوالي 6 حبات أو أقل
• عصير ليمون1 ملعقة كبيرة + للسلق
• زيت2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفلحسب الرغبة
• ثوم مفري4 فصوص
• بقدونسللتزيين

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 120, protein 4, fat 6, carbs 14, fiber 7, sugar 1

الخطوات الأصلية

1. تنزع الأوراق الخارجية الخضراء ثم تقشر من جوانبها وأسفلها، ثم تقطع من أعلى وتقسم الثمرة إلى نصفين أو أربعة أقسام.
2. توضع على الفور في ماء مضاف إليه عصير ليمون أو خل حتى لا يسود لونها.
3. يسلق الخرشوف في ماء مغلي مضاف إليه الملح وعصير الليمون.
4. بعد النضج نحضر إناء ونضع فيه الزيت وعصير ليمونة وملح وفلفل والثوم المفري، ويقلب الخليط جيدا لكي يغلظ قوامه.
5. يتبل الخرشوف المسلوق بهذا الخليط ثم يرش بالبقدونس المقطع.