السبانخ المسبَك

المقادير

• سبانخ1 كيلو
• بصلة متوسطة مفرية1 بصلة متوسطة
• كمون1 ملعقة
• ينسون مطحون1 ملعقة
• فلفل أحمر مطحون1/2 ملعقة
• ثوم مفري منقوع في زيت زيتون 24 ساعة1 ملعقة
• شبت1 حزمة
• معجون طماطم2 ملعقة
• حمص مسلوق2 ملعقة
• عصير ليمونحسب الرغبة

مسببات الحساسية (مستنتجة من أسماء المقادير): -

القيم الغذائية للحصة (تقدير منمذج، غير مقاس): kcal 130, protein 7, fat 5, carbs 17, fiber 7, sugar 4

الخطوات الأصلية

1. يقطَع السبانخ بعد غسله، ثم نحضر إناء وتشوح فيه البصلة المفرية، ثم نضيف الثوم المنقوع والينسون والكمون والفلفل المطحون ويشوحوا جيدا.
2. نضيف صلصة الطماطم المخففة بالماء والملح، ثم الحمص المسلوق، ونتركهم حتى الغليان.
3. بعد الغليان نضع السبانخ على درجة حرارة عالية جدا حتى يحتفظ بفائدته.
4. يضاف الشبت وعصير الليمون والماء عند الحاجة، ويغطى الإناء ويترك على حرارة متوسطة بعد ذلك حتى النضج.