Impact : ce que Cookwala peut changer, avec sources et labels

Status : 2026-10-04. Chaque nombre ci-dessous est étiqueté measured (compté ou rapporté par la source nommée), modelled (produit par nos simulateurs selon des hypothèses énoncées) ou assumed (un chiffre de planification). Rien ici n'est le résultat de Cookwala sur le terrain : aucun pilote n'a été exécuté. Cette page indique l'ampleur des problèmes et les mécanismes par lesquels Cookwala contribue.

1. Faim #

Les mécanismes de Cookwala : des offres de surplus qui atteignent une cuisine avant que la nourriture ne se gâte, avec une vérification de la chaîne du froid à chaque transfert (Humanitarian Profile) ; un impact comptabilisé de la même manière sur chaque site afin que les programmes puissent comparer et s'améliorer ; plus tard, des signaux agrégés de la demande et de l'offre pour que moins de produits soient cultivés et déplacés pour être jetés (experimental, gated on competition-law review). Ce qu'il ne fait pas : traiter la pauvreté, les conflits, les chocs climatiques, les prix ou les politiques, qui sont les causes de la majeure partie de la faim.

Modelled, illustratif, pas une prévision : le déploiement mixte du simulateur national sauve des repas équivalents à environ 4,7 % de ce dont sa population fictive en situation d'insécurité alimentaire a besoin ; le scénario « protocole, pas de robots » du simulateur mondial atteint environ 40 millions sur environ 770 millions (la baseline assumed du simulateur, un arrondi des 733 millions measured ci-dessus) de personnes affamées uniquement grâce au rescue. Les deux disent la même chose : le rescue compte et n'est pas suffisant.

2. Santé #

Les mécanismes de Cookwala : points de contrôle critiques et limites de maintien au chaud, de refroidissement et de réchauffage appliquées sur l'appareil et enregistrées ; rule packs qui signalent le sodium, les sucres libres, les graisses saturées et les fruits et légumes sur les menus ; règles de soin pour les enfants, la grossesse et les personnes âgées ; un registre de révision pour que les diététiciens et les responsables de la sécurité alimentaire puissent garantir un pack. Ce qu'il ne fait pas : diagnostiquer, traiter ou calculer des régimes thérapeutiques ; voir docs/health/CLAIMS-POLICY.md.

La cuisson propre est présente dans l'image mais pas dans le modèle : les simulateurs ne comptabilisent pas encore la cuisson au bois et au charbon ou ses effets sur la santé (listés comme une limitation ; next).

3. Environnement #

Modelled, illustratif : dans le simulateur de monde, « de nombreux robots avec le protocole » réduit toute la nourriture perdue ou gaspillée d'environ 4.1 % et les émissions d'environ 5.2 % sur cinq ans par rapport au même monde sans eux ; « de nombreux robots seuls » réduit les déchets ménagers mais augmente les pertes avant les foyers d'environ 3 % (un effet coup de fouet). L'électricité des robots (environ 164 TWh sur cinq ans dans ce scénario) est comptabilisée. Ce sont les sorties du modèle sous ses hypothèses, listées sur chaque page du simulateur.

4. Économie et travail #

Assumed and modelled : le simulateur de ville estime environ 5 USD par personne par mois moins de dépenses alimentaires et environ 10 heures par foyer par mois de moins en cuisine et en courses avec les robots cuisiniers, matériel non inclus. Aucun chiffre pour les emplois n'est donné nulle part ; de nouveaux rôles sont nommés (recipe engineers, food-robot technicians, certifiers, rule-pack reviewers) sans chiffres.

5. Culture #

Aucun numéro. L'affirmation est qualitative et vérifiable : une recette Cookwala porte le nom du cuisinier, l'identité du plat (ce qui est essentiel, ce qui est flexible, ce qui n'est jamais ajouté), du texte dans la langue du cuisinier, et une signature. Les machines qui la cuisinent héritent de la recette en tant que connaissance opérationnelle, avec crédit.

6. Ce que nous mesurerons lorsqu'il y aura quelque chose à mesurer #

7. Ce que nous ne savons pas encore #

Si une food bank sauve plus avec le profil qu'avec sa méthode actuelle (le protocole pilote existe ; aucun pilote n'a été effectué). Si les envelopes sont adaptés à chaque cuisine (un scientifique des aliments ne les a pas examinés). Si les behavioural assumptions des simulateurs se maintiennent (elles sont listées et ajustables). Quelle est l'ampleur des effets de rebond. Rien ici n'est une promesse.

8. Ce qui s'est mal passé #

Rien n'a été déployé, donc rien ne s'est mal passé sur le terrain. Dans le repository : la première ligne unique ("world's first and largest robot cooking recipes index") surestimait ce qui existait et a été modifiée ; le premier schéma Mission acceptait des champs inconnus et a été rendu strict ; les premiers simulateurs utilisaient une base de référence strawman et ont acquis une base de référence d'intégration compétente et des plages. Les critiques qui ont conduit à ces changements sont publiées (docs/CRITIQUES.md).

9. Sources #

• FAO, IFAD, UNICEF, WFP et WHO, The State of Food Security and Nutrition in the World 2024, Rome, 2024.
• FAO, The State of Food and Agriculture 2019: Moving forward on food loss and waste reduction, Rome, 2019.
• UNEP, Food Waste Index Report 2024, Nairobi, 2024.
• WHO, WHO estimates of the global burden of foodborne diseases, Geneva, 2015.
• WHO, Global report on sodium intake reduction, Geneva, 2023 ; fiche d'information de la WHO Salt reduction.
• Fiche d'information de la WHO Household air pollution, 2024.

Les chiffres sont cités tels que les sources les publient, arrondis ; vérifiez chaque chiffre par rapport à l'édition actuelle avant de le citer à l'impression. Les organisations sont des sources, pas des partenaires.